Haloumi

Un fromage à pâte demi-ferme non affiné qui tire ses origines de l'île de Chypre, au cœur de la méditerranée. Il est reconnu comme étant un excellent fromage à griller car il ne se répand pas lorsqu'il cuit. Frit à la poêle ou grillé sur le barbecue, ce fromage est excellent, chaud ou froid, en brochette, en salade, en amuse-gueule et même gratiné.