Caciocavallo
Lait pasteurisé, sel, culture bactérienne, enzyme microbien, chlorure de calcium, natamycine.
Le Caciocavallo est un fromage à pâte filée qui est créé sous forme de poire. Initialement doux, son goût de beurre et d'amande devient plus prononcé avec l'âge.
Le fromage Caciocavallo à saveur de fumée se caractérise par un arôme et une saveur de fumée de bois. Doux, avec un goût de beurre, il ajoute de la saveur aux sandwichs.