Cuire les pâtes selon la méthode du fabricant afin qu’elles soient al dente.
Entre-temps, dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l’ail, le sel et les flocons de piment fort. Incorporer la sauce tomate en remuant. Porter à ébullition et réduire le feu. Fouetter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et épaisse. Ajouter les tomates cerises et le fromage Parmesan Saputo.
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Y verser la sauce et mélanger pendant 1 à 2 minutes à feu moyen, pour enrober les pâtes. Ajouter les fromages Bocconcini Saputo, le basilic et, si nécessaire, du sel au goût. Servir avec les pétales de fromage Parmesan.
